Назван самый полезный суп для пожилых людей
Самый полезный суп для пожилых людей — щи из квашеной капусты. Об этом рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина.
Это блюдо поддержит работу ЖКТ и насытит организм железом.
«У пожилых людей часто деградируют ферментные системы, слизистая становится более гладкая. Синтезируется меньше желудочного сока. Кислинка из квашеной капусты будет усиливать ферментные системы и создавать дополнительную кислотность, что помогает переваривать пищу», — рассказала врач в интервью «Москве 24».
Помимо этого, квашеная капуста — ферментированный продукт, который содержит много полезных веществ. Некоторые из них сохраняются даже после термической обработки.
Также в них есть железо, витамин С и кальций, который укрепляет кости.
Ранее врач рассказала, чем опасен висцеральный жир.
