Врач перечислила продукты, которые поддержат здоровье глаз
Болгарский перец, петрушка и фисташки поддержат здоровье глаз. Об этом рассказала врач-эндокринолог, диетолог Ирина Калинина.
Для здоровья глаз важны такие вещества как лютеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин. Все они из группы каротиноидов — природных органических пигментов, которые сами по себе не синтезируются в организме.
«Лютеина и зеаксантина больше всего в шпинате, кресс-салате, болгарском перце, базилике, петрушке и рукколе. Также их много в зеленом горошке, фисташках, салате-латуке и тыкве», — рассказала врач в интервью «Москве 24».
Она добавила, что 18 граммов оливкового масла повышают усвоение каротиноидов с 5 до 25%. Такой же эффект оказывает растительное или сливочное масло. Их количество растет и при тепловой обработке продуктов.
Напомним, ранее врач перечислила самые полезные продукты для женщин.
